lebensmitteltabellen

Quelle der Daten:

https://www.dialyse-und-ich.de/essen-trinken/lebensmitteltabellen

Aufstriche

Lebensmittel (je 100g)	Kcal	Eiweis (g)*	NaCI (g)*	Kalium (mg)*	Phosphat (mg)*
Konfitüre, Gelee, Marmeladen	289	0,1	-	57	4
Honig	306	0,4	-	47	18
Nuss-Nougat-Creme	417	8,0	-	473***	219**
Erdnussbutter	597	26,1	0,6	760***	362**

 

Brot, Gebäck, Pizza

Lebensmittel (je 100g)	Kcal	Eiweis (g)*	NaCI (g)*	Kalium (mg)*	Phosphat (mg)*
Weizenbrötchen (Semmeln)	274	8,7	1,4	130	102
Vollkornbrot	187	6,5	1,4	289	232
Roggenmischbrot	212	6,9	-	185	136
Knäckebrot	358	11,1	2,0	186	135
Laugengebäck	340	9,4	2,0	129	160
Zwetschgenkuchen, Hefeteig	167	4,0	-	195	60
Pizza im Durchschnitt	216	9,0	1,2	190	155

 

Kartoffeln, Nudeln und Reis

Lebensmittel (je 100g)	Kcal	Eiweis (g)*	NaCI (g)*	Kalium (mg)*	Phosphat (mg)*
Konfitüre, Gelee, Marmeladen	159	4,8	0,7	64	75
Kartoffel gekocht, mit Schale	70	2,1	-	416***	50
Salzkartoffeln	70	2,0	0,8	338**	48
Pommes Frites	290	3,0	0,8	560***	73
Kartoffelchips	535	5,5	1,2	1000***	147
Süßkartoffel (Batate), roh	108	1,6	-	400***	45
Reis poliert, gekocht	84	2,0	-	31	36

 

Soßen, Fette

Lebensmittel (je 100g)	Kcal	Eiweis (g)*	NaCI (g)*	Kalium (mg)*	Phosphat (mg)*
Barbecue-Grillsoße	146	1,8	3,0**	467**	52
Sojasoße Fertigprodukt	70	8,7	15***	360**	210
Tomatenketchup	110	2,1	3,0**	590***	43
Butter	741	0,7	-	16	21
Olivenöl, Pflanzenöl im Durchschnitt	881	-	-	-	1

 

Gemüse und Salate

Lebensmittel (je 100g)	Kcal	Eiweis (g)*	NaCI (g)*	Kalium (mg)*	Phosphat (mg)*
Aubergine, gegart, ohne Salz	17	1,3	-	187	21
Avocado	217	1,9	-	503***	38
Blumenkohl, roh	23	2,5	-	328**	54
Blumenkohl, gegart, ohne Salz	18	2,2	-	245	49
Bohnen (Schnittbohnen), grün Konserve, abgetropft	12	1,2	0,6	143	24
Kidney-Bohnen Konserve, abgetropft	63	5,5	0,5	341**	103
Erbsen, grün frisch	82	6,6	-	304**	108
Erbsen, grün Konserve, abgetropft	70	6,2	0,6	177	94
Gurke, frisch	12	1	-	165	15
Kopfsalat	12	1,3	-	224	33
Paprikaschote	19	1,1	-	177	22
Radieschen	15	1,1	-	255	26
Rote Rübe (Bete), roh	41	1,5	-	407**	45
Rote Rübe, Konserve, abgetropft	32	1,4	0,5	215	43
Rotkohl, roh	23	1,5	-	266**	30
Rotkohl (Blaukraut), gegart, ohne Salz	18	1,4	-	138	28
Spargel, roh	18	1,9	-	203	46
Spargel, Konserve	15	1,7	0,7	120	30
Tomate	17	1,0	-	242	26
Tomate, Konserve	11	0,6	0,5	135	16
Zwiebeln	28	1,3	-	135	42
Zucchini, gegart, ohne Salz	19	1,6	-	167	23

 

Obst

Lebensmittel (je 100g)	Kcal	Eiweis (g)*	NaCI (g)*	Kalium (mg)*	Phosphat (mg)*
Apfel, roh	52	0,4	-	144	11
Apfelmus	79	0,4	-	114	7
Apfel, getrocknet	248	1,4	-	622***	50
Ananas	59	0,5	-	173	9
Banane	95	1,2	-	393***	28
Birne	52	0,5	-	125	15
Erdbeere	32	0,8	-	145	25
Heidelbeere	42	0,6	-	73	13
Himbeere	34	1,3	-	170	45
Kirschen	63	0,9	-	210	20
Mango	60	0,6	-	190	13
Mandarine	50	0,7	-	210	20
Orange	47	1,0	-	177	23
Pfirsich	41	0,8	-	176	25
Wassermelone	38	0,6	-	158	11
Weintrauben	71	0,7	-	190	20
Zitrone	56	0,7	-	149	16

 

Nüsse

Lebensmittel (je 100g)	Kcal	Eiweis (g)*	NaCI (g)*	Kalium (mg)*	Phosphat (mg)*
Haselnuss	636	11,9	-	635***	335**
Pistazie	574	17,6	-	1020***	500***
Cashew-Nuss	569	17,2	-	552***	375**
Walnuss	663	14,4	-	544***	409**
Sesam-Samen	565	17,7	-	458***	607***

 

Zucker und Salz

Lebensmittel (je 100g)	Kcal	Eiweis (g)*	NaCI (g)*	Kalium (mg)*	Phosphat (mg)*
Zucker	405	-	-	2	-
Salz	-	-	99***	4	150

 

Süßigkeiten, Knabbereien

Lebensmittel (je 100g)	Kcal	Eiweis (g)*	NaCI (g)*	Kalium (mg)*	Phosphat (mg)*
Schokolade, weiß	542	5,2	-	241	144
Schokolade, halbbitter	507	5,3	-	450**	220
Schokolade, Milchschokolade	537	9,2	-	465**	261
Geleefrüchte	329	1,6	-	123	11
Erdnussflips	529	9,7	2,0**	165	107
Salzstangen	347	9,0	4,3**	124	130

 

Getränke

Lebensmittel (je 100g)	Kcal	Eiweis (g)*	NaCI (g)*	Kalium (mg)*	Phosphat (mg)*
Weißwein, Durchschnitt	71	0,2	-	82	15
Rotwein, Durchschnitt	68	0,2	-	90	10
Bier, Hell	42	0,5	-	55	32
Kaffee (Getränk)	2	0,2	-	66	2
Tee (Getränk)	-	0,1	-	17	1
Apfelsinensaft, frisch gepresst	43	0,7	-	143	15

 

Milch und Milchprodukte

Lebensmittel (je 100g)	Kcal	Eiweis (g)*	NaCI (g)*	Kalium (mg)*	Phosphat (mg)*
Emmentaler Käse, 45 % Fett i, Tr.	400	28,9	0,7	95	627***
Camembert, 45 % Fett i. Tr.	288	21,0	1,8	150	350**
Feta	236	17,0	3,0**	150	360**
Frischkäse Doppelrahmstufe	335	11,0	1,0	90	150
Quark Halbfettstufe	100	10,8	0,1	120	180
Joghurt aus Trinkmilch, 3,5 % Fett	61	3,3	0,1	157	102
Kuhmilch, 3,5 % Fett	65	3,4	-	141	92
Sahne, 30 % Fett	288	2,5	-	100	60

 

Fleisch, Wurst, Fisch, Eier

Lebensmittel (je 100g)	Kcal	Eiweis (g)*	NaCI (g)*	Kalium (mg)*	Phosphat (mg)*
Huhn, Brathuhn	166	19,9	0,2	359**	200
Schwein, Bratenfleisch	161	20,4	0,1	290	150
Rindfleisch, Bratenfleisch	129	20,2	-	297	174
Leber, Kalb	130	19,2	-	316**	306**
Fleischwurst	252	16,2	2,5**	300**	148
Leberwurst, fein	357	15,9	2,0**	215	191
Schinken, gesalzen, gekocht	193	19,5	2,4**	270	136
Salami	316	17,2	3,2**	314**	158
Forelle, blau	115	20,3	0,3	327**	216**
Kabeljau (Dorsch)	77	17,7	-	352**	194**
Matjesfilet	237	15,1	5,6***	375**	197**
Hühnerei, 1 Stück 60 g	82	7,7	0,1	88	128

 

*Angaben pro 100 g bzw. pro 100 ml

 

- Nährwert unbedenklich. Trotzdem Menge beachten.

** Nährwert erhöht, Menge bzw. Aufnahme des Lebensmittels sollte überdacht werden.

*** Nährwert bedenklich, Lebensmittel besser vermeiden.